Ирга (Amelanchier ovalis Medic.) – пищевое и декоративное растение семейства Розоцветных (Rosaceae). Очень декоративный плодовый кустарник, акклиматизированный в Астрахани лишь около 30 лет назад. Плоды потребляются в свежем виде и используются для приготовления варенья, вина, компотов и пр. Заслуживает более пристального внимания астраханских садоводов.
Лосев Г.А.
Инжир, смоковница, фига (Ficus carica L.) – кустарник или дерево семейства Тутовых (Moraceae). Соплодия инжира едят свежими, подвяленными и сушеными, из них делают варенье, повидло, вино и пр.
В Астраханской области инжир находится на краю своего ареала и зимой вымерзает. Но астраханцы тем не менее выращивают инжир на своих дачах и приусадебных участках в виде регулярно подрезаемых кустарников. На зиму ветки укрывают. Урожай инжир дает небольшой, но садоводы и это считают своим достижением. Первым человеком, вырастившим инжир на астраханской земле и разработавшим технологию его выращивания, был знаменитый астраханский садовод-любитель Кочубей.
Лосев Г.А.
Белый налив. Широко распространенный старинный русский сорт яблони. Издавна выращивается в Астраханской области и считается местным сортом. Дерево среднего размера. Крона широкоовальная, хорошо разветвленная. Плодовые ветки в кроне размещены равномерно. Сорт морозостойкий. Для нормального плодоношения нуждается в плодородных, достаточно увлажненных почвах, иначе дает мелкие плоды. Урожай умеренно повреждается плодожоркой, однако деревья заболевают черным раком. В пору плодоношения вступает в возрасте 5-6 лет. Урожайность взрослых деревьев достигает 70-80 кг и больше. Наблюдается периодичность плодоношения. Плоды созревают в начале августа. По виду среднего размера. Кожица светло-желтого цвета. Мякоть мелкозернистая, сочная, нежная, приятного кисло-сладкого вкуса. Плоды хранятся недолго, транспортировки не переносят. Потребляются в свежем виде.
Лит.: Левошин В.К. Приусадебный сад. 2-е изд. Саратов, Кн. изд., 1956 . – 350 с.
Лосев Г.А.
Астраханское белое – местный старинный астраханский летний сорт яблок, распространенный в садах Нижнего Поволжья. Дерево сильнорослое. Крона широкопирамидальная. Сучья хорошо сочленены со стволом. Ветвление среднее, облиственность хорошая. Сорт морозостойкий и сравнительно засухоустойчивый, неприхотливый к почве. Астраханское белое довольно устойчиво против вредителей – плоды его повреждаются плодожоркой несильно, однако легко поражаются плодовой гнилью. На деревьях встречаются солнечные ожоги коры и заболевания черным раком. Вступает в пору плодоношения на 4-5 год. Урожайность высокая, однако отмечается периодичность плодоношения. Созревание плодов начинается в начале августа. Плоды средней величины. Кожица белая, тонкая, редко с тонким румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Плоды храниться не могут, транспортировки не переносят. Потребляются в свежем виде.
Лит.: Левошин В.К. Приусадебный сад. 2-е изд. Саратов, Кн. изд., 1956. – 350 с.
Лосев Г.А.
Астраханская ранняя. Старинный поволжский и астраханский сорт груши. Дерево крупных размеров с хорошо разветвленной и облиственной кроной. Зимостойкое и засухоустойчивое, неприхотливое к почве и стойкое против поражения паршой, очень урожайное. В плодоношение вступает в возрасте 6-7 лет. Плоды крупные, созревают во второй половине августа. Кожица светло-желтая, на солнечной стороне легкий румянец. Мякоть сочная, приятного сладко-кисловатого вкуса. В лежке хранится около 2 недель. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и технической переработки.
Лит.: Левошин В.К. Приусадебный сад. 2-е изд. Саратов,
Кн. изд., 1956. – 350 с.
Лосев Г.А.
Арахис (Arachic hypogaea L.), или земляной орех – одна из наиболее широко распространенных в мире и перспективных культур, дающих ценное сырье для масложировой и пищевой промышленности.
Арахис относится к семейству Бобовых Fabaceae Lindi., роду Arachis L., включающему 15 видов, распространенных по территории от Амазонки до Северной Аргентины, включая Бразилию, Боливию, Парагвай и Уругвай. В культуре распространен лишь один вид – А. hypogaea L.
В нашей стране первые попытки возделывания арахиса относятся к 1825 г., когда он впервые был высеян на территории Одесского ботанического сада.
В условиях Нижнего Поволжья первые пробные посевы были проведены в 20-х годах прошлого столетия. Опытные посевы проводились под руководством Д.Л. Сахарова на Красноярском опытном поле и на Астраханской опытной станции с целью изучения культуры арахиса. В 1930 г. на участке обвалованного ильменя Астраханской опытной станцией изучались следующие сортотипы: виргиния стелющаяся, испанский белый, валенсия, улучшенный испанский, джемба из Виргинии, виргиния кустовая. Результаты исследований показали, что лучшими сортотипами для почвенно-климатических условий дельты р. Волги являются сортотипы валенсия и испанский, которые отличались скороспелостью и урожайностью.
На орошаемых опытных полях Прикаспийского НИИ аридного земледелия (с. Соленое Займище Черноярского района) с 2003 года проводится изучение арахиса коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова с целью выделения скороспелых, высокомасличных, урожайных образцов. Предварительные данные показали, что культура арахиса при выполнении необходимых агротехнических мероприятий вполне может обеспечить достаточно высокий урожай в пределах 2,0-2,5 т/га.
Лит.: Лузина З.А. Арахис. М. Сельхогиз, 1954. – 131 с.;
Чирков В.Н. Масличные культуры в Узбекистане. Ташкент, Госиздат УзССР, 1954, с. 40-54.
Туз Р.К., Асфандиярова М.Ш.